Cannellonis poulet – poivrons

Un repas facile à faire et aimé de tout le monde !

1. Ingrédients (Pour 6 personnes)

• 18 tubes de cannellonis
• 450 gr de filets de poulet
• 450 gr de ricotta
• 3 poivrons rouges
• 180 gr de mozzarella râpée
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 poignée de basilic
• 1 citron
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 25 cl de crème
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• Paprika
• Huile
• Sel
• Poivre

2. Préparation

• Faire cuire le poulet 15 minutes dans une casserole avec 500 ml d’eau et 1 cube de bouillon de volaille.
• Laisser reposer 10 minutes hors du feu.
• Ciseler le basilic.
• Egoutter le poulet et réserver le jus de cuisson.
• Dans un saladier, émincer le poulet et mélanger avec la ricotta, le basilic, le jus de citron, sel et poivre.
• Eplucher et émincer l’échalote et l’ail.
• Couper les poivrons en dés et les faire revenir dans une poêle huilée.
• Ajouter le paprika, le sel, le poivre, le concentré de tomates, la crème et 20 cl du jus de cuisson.
• Mixer finement la sauce au robot, saler et poivrer.
• Remplir les cannellonis avec le mélange au poulet.
• Dans un plat allant au four, verser la moitié de la sauce.
• Ensuite, ajouter les cannellonis.
• Après, recouvrir les cannellonis avec le reste de la sauce.
• Parsemer de mozzarella.
• Faire cuire dans un four préchauffé à 185°C (Thermostat 6) pendant 30 minutes.

3. Infos pratiques

• Difficulté : Facile
• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Budget : Pas cher

Bon appétit !